La Castignola, un agriturismo biologico in provincia di Frosinone

 

Oggi vi propongo un'escursione o una vacanza nel Lazio, in un agriturismo biologico della provincia di Frosinone. Si tratta dell'azienda biologica La Castignola di Amaseno (FR).

La Ciociaria è una regione storica che solo in parte ricalca i confini della provincia di Frosinone. Una terra che nasconde ancora luoghi di valore naturale e ambientale. Uno di questi è appunto la valle dell'Amaseno, famosa per la ricchezza di acque e per l'allevamento delle bufale. Qui, proprio nell'omonimo paese di Amaseno, a 300 metri di altitudine, troviamo l'agriturismo biologico La Castignola.

La Castignola è un'azienda di cinque ettari: su 3,5 ettari si trovano gli olivi, sia un oliveto secolare che un nuovo impianto. L'azienda fa coltivazione biologica dal 1999; è certificata da Suolo e Salute Lazio.

L'olivo è la coltura principe di questa azienda. La coltivazione segue i principi dell'agricoltura biologica, con concimazioni organiche, impiego di trappole per gli insetti, uso di nematodi utili per la lotta all'oziorrinco ecc. Si produce un ottimo olio extravergine da olive della varietà Itrana, una pregiata cultivar locale a duplice attitudine (da olio e da mensa) che prende nome dal paese di Itri, in provincia di Latina.

Oltre all'olio, alla Castignola si producono anche conserve di olive, come le olive in salamoia (verdi e nere) e lo “spezzato di olive”, adatto come condimento e sulle bruschette. Tutti i prodotti sono acquistabili direttamente nel punto vendita aziendale.

Annessa all'azienda c'è un bed&breakfast, con 3 camere e 7 posti letto; ci sono poi un'area picnic e un giardino per i più piccoli. Per gli ospiti è prevista anche la ristorazione. Tra le attrattive per i turisti ci sono percorsi naturalistici e storico-culturali; sono possibili, su prenotazione, escursioni a cavallo con pranzo in campagna.

Nei dintorni, da visitare i paesi di Pofi, Castro dei Volsci e Vallecorsa e le grotte di Pastena. Poco distante anche Priverno, con la spettacolare Abbazia di Fossanova. La Castignola organizza anche attività didattiche per le scuole.

[rielaborato dal periodico "Suolo e Salute", n.4-2009 ]

Azienda La Castignola
Via Spinetti, 18
03021 Amaseno (FR)
Tel./fax 0775-659917
www.lacastignola.com
zomparelligianni@gmail.com

Anche nel Lazio crescono gli agriturismi biologici

L'agriturismo è un tipo di vacanza che incontra sempre di più gli interessi ed i gusti dei turisti italiani e stranieri.

Tante le attrattive, a partire dalla possibilità di stare a contatto dalla natura, fuori dalle grandi rotte del turismo di massa, senza rinunciare ai confort e alla buona cucina. I prodotti tipici, l'enogastronomia, le sagre e le fiere restano uno dei fattori di maggiore richiamo per gli agrituristi, insieme alla possibilità di praticare sport all'aria aperta, dall'escursionismo all'equitazione, dalla mountaiun bike alla pesca.

All'interno del fenomeno agriturismo, uno spazio crescente è occupato dalle aziende biologiche, che danno una garanzia di un ambiente e di una cucina privi di residui chimici e rispettosi del territorio. Molte anche le aziende che dedicano attenzione all'uso di energie rinnovabili, all'impiego di tecniche di bioedilizia nei locali ecc.

Nel Lazio gli agriturismi biologici sono numerosi e tutti interessanti. Molte sono le esperienze di scuola in fattoria e di corsi di vario genere, da quelli di cucina a quelli per il riconoscimento di piante spontanee.