I formaggi biologici di qualità in gara per il premio Le Forme del Bio

Appuntamento in Sardegna, a Villamar, nella provincia del Medio Campidano, il 21 e il 22 novembre 2009 per il concorso nazionale riservato ai formaggi biologici, Le forme del bio, e per il concorso Pecorini d'Italia. I concorsi sono organizzati dall'associazione Città del Bio.
Nel blog ci siamo già occupati del concorso Le Forme del Bio, qui e qui.

L'appuntamento sarà l'occasione per gustare i tanti formaggi biologici ed i gustosi pecorini che parteciperanno al concorso, oltre a conoscere la rara pecora nera di Arbus e a partecipare alla Festa de sa Matzocca,  una festa etnica dedicata alla società pastorale e ad un simbolo oggi in disuso, ma nel passato particolarmente emblematico: il semplice bastone dei pastori, che diventa un vero e proprio cimelio sacro, arricchito da sculture lignee a tutto tondo.
Le premiazioni dei concorsi domenica 22 novembre a Villamar, nella splendida cornice del “borgo maiorchino”, cuore del centro storico della cittadina.

Questo è il programma dell’appuntamento.

Sabato 21 novembre 2009

• 15.00 Apertura della MOSTRA MERCATO dei prodotti artigianali e agroalimentari del Medio Campidano
• 15.00 “Matzoccas” - esposizione di manufatti artigianali presso il Quartiere Maiorchino
• 15.00 Esibizione itinerante dei Gruppi Folk “Santa Maria” e  Associazione Culturale “Traccas e Sonus” di Villamar
• 18.00 Degustazione di prodotti agroalimentari del “Paniere del Medio Campidano” presso la Casa Maiorchina

Domenica 22 novembre 2009

• 9.30 Apertura della MOSTRA MERCATO dei prodotti artigianali e agroalimentari del Medio Campidano
• 9.30 “Matzoccas”  - esposizione di manufatti artigianali presso il Quartiere Maiorchino
• 10.00 Premiazione del 3° concorso Pecorini d’Italia e del 7° concorso “Le forme del Bio” presso la Casa Maiorchina, interverranno il Presidente della Provincia del Medio Campidano Fulvio Tocco, il Sindaco di Villamar Pier Sandro Scano, il Direttore dell’Ass. Nazionale Città del Bio Ignazio Garau.12.00 Assaggio dei formaggi pecorini presentati ai concorsi nazionali
• 13.30 Degustazione di prodotti agroalimentari del “Paniere del Medio Campidano” presso la Casa Maiorchina
• 16.00 Esibizione dell’Associazione Culturale Boes e Merdules di Ottana

Informazioni:
Città del Bio +39 011 7808166
email info@cittadelbio.it

I tesori del porcello biologico: il Maiale si fa Bio 2009

Aiab (Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica), in collaborazione con Onas
(Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi), indicono il Concorso per l'assegnazione
del Premio Il Maiale si fa Bio 2009, rivolto agli operatori che producono salumi ed altri prodotti, in osservanza della normativa nazionale, comunitaria ed internazionale di produzione biologica
vigente.

Le selezioni si svolgeranno nel mese di aprile 2009 mentre la premiazione avverrà nel mese di ottobre 009 nel Castello degli Acaja di Fossano - Cuneo.
La premiazione potrà prevedere altre manifestazioni ad esso collegate, come i festeggiamenti del decennale ONAS e della 5° ONAS Convention Nazionale, sponsorizzate da Regione Piemonte, Provincia di Cuneo, Comune di Fossano, Fondazione Cassa di Risparmio di Fossano.

Il Concorso è riservato a salumi ricavati da carni suine, ottenuti nel rispetto delle normative comunitarie e nazionali vigenti relativamente alle produzioni animali con metodo biologico, esistenti e riconosciute.
Possono partecipare al concorso, per l’anno 2009, i salami stagionati, anche più di una varietà per azienda. La partecipazione al concorso ha un costo di € 10,00 per ogni prodotto inviato. I costi e la responsabilità della spedizione dei campioni sono a totale carico dei partecipanti al concorso.

Il Concorso si propone di: premiare gli operatori che sono riusciti ad ottenere prodotti d'elevata e apprezzabile qualità organolettica, applicando i metodi dell'agricoltura biologica; valorizzare il
patrimonio di conoscenze e cultura che la storia e gli uomini hanno saputo creare attorno alla
trasformazione delle carni; riscoprire e valorizzare le produzioni tipiche e spesso nascoste o
dimenticate; contribuire alla ricerca, innovazione e diffusione del metodo di Agricoltura Biologica
quale strumento di valorizzazione delle aree rurali legate alla zootecnia.

Per informazione sulla partecipazione:
www.cittadelbio.it
ufficiomarchio@aiab.it

I migliori mieli biologici a Mielinbio

È giunto alla seconda edizione Mielinbio, il concorso riservato ai mieli italiani da apicoltura biologica, organizzato dall'associazione Città del Bio, insieme al comune di Foligno, all'Aiab (Associazione Italiana Agricoltura Biologica) e all’Apau, l'Associazione Produttori Apistici Umbri.

Anche quest'anno teatro del premio finale è stata la cittadina umbra di Foligno: Mielinbio è stato infatti ospitato all’interno di Mielinumbria, manifestazione dedicata al miele e ai prodotti dell'apicoltura.

Il primo premio, il Baiocco d'oro 2008, è andato a due aziende, una della Lombardia e una del Lazio.
Il premio per la melata ed il miele d'acacia è stato vinto dall'apicoltura Zipoli di Ballarini Ancilla, da Sergnano (Cremona), mentre quello per il millefiori è andato all'apicoltura Nardi di Roma.
Due anche gli attestati di alta qualità, andati rispettivamente alla cooperativa apistica Mediterranea di San Sperate (Cagliari), per il miele monoflora di eucalipto, e all’azienda di Gianluigi Brizzolata, di Borzonasca (Genova), per il miele di castagno.
Attestati di qualità anche per tanti altri mieli monoflora, dalla Sideritis syriaca al timo, dall'asfodelo al corbezzolo.

Oltre ai premi, Mielinumbria e Mielinbio hanno ottenuto un buon successo di pubblico (circa ventimila visitatori) grazie a una serie di iniziative, come il Forum sull'apicoltura mediterranea ed il convegno sulla salubrità del miele e la sanità delle api nella produzione biologica.

Di recente i mieli biologici vincitori a Mielinbio sono stati esposti e degustati anche al BioFach 2009 di Norimberga, il salone mondiale del biologico.

Ecco l'elenco completo dei mieli biologici premiati a Mielinbio 2008:

• Apicoltura Zipoli di Ballerini Ancilla, Baiocco d’Oro 2008 per la melata e per il miele di acacia
• Apicoltura Nardi, Baiocco d’Oro 2008 per il miele millefiori
• Apistica Mediterranea, attestato di Qualità superiore per il miele di eucalipto
• Brizzolata Gianluigi. attestato di Qualità superiore per il miele di castagno
• Bio Gold di Lo Piccolo Nicolò, attestato di Qualità per il miele di eucalipto
• Apicoltura La Ghirlanda, attestato di Qualità per il miele di sideritis syriaca
• Apicoltura F.lli Borsi, attestato di Qualità per la melata
• Apipuglia, attestato di Qualità per il miele di timo capitatus
• Apistica Mediterranea, attestato di Qualità per il miele di asfodelo e corbezzolo
• La Bottega delle Api, attestato di Qualità per il miele di millefiori
• Apicoltura Nardi, attestato di Qualità per il miele di eucalipto
• Apicoltura nomade Terre alte, attestato di Qualità per la melata
• Imatio Davide, attestato di Qualità per il miele di acacia
• La Fattoria dei Cantori, attestato di Qualità per il miele di millefiori